🌃 Jajka A Cukrzyca Typu 2

Cukrzyca LADA rozwija się często dopiero po 30. roku życia, dlatego może być mylona z cukrzycą typu 2. Choroba powstaje w wyniku błędu układu odpornościowego, a więc – jako choroba autoimmunologiczna – cukrzyca LADA ma więcej wspólnego z cukrzycą typu 1. Cukrzyca charakteryzuje się podwyższonym stężeniem glukozy we krwi, co skutkuje występowaniem mniej lub bardziej charakterystycznych objawów. W zależności od typu cukrzycy chorzy mogą doświadczać problemów z wagą, samopoczuciem, a nawet czuciem. Gdy pojawią się objawy wskazujące na cukrzycę, trzeba działać. Nieleczona choroba prowadzi do groźnych powikłań. Podsumowując można powiedzieć, że umiarkowane spożycie jajek, czyli jednego jajka na dzień, nie zwiększa ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2. Ważne jest zwrócenie uwagi nie tylko na ilość, ale i formę w jakiej spożywane są jajka (np. smażenie z dodatkiem tłuszczów nasyconych czy dodatek tłustych przetworzonych produktów mięsnych). jogurty wysokobiałkowe np. typu skyr, mięso drobiowe bez skóry, chude ryby (tłuste ryby morskie także, ale w ściślej regulowanych ilościach), tofu i przetwory sojowe. fot. Produkty polecane przy cukrzycy bez ograniczeń/ Adobe Stock, udra11. Pomysły na posiłki i przekąski, które cukrzycy mogą jeść bez ograniczeń Według jednego z producentów, jego puszka waży 530 g. Znajduje się w niej 29 WW i 5,5 WBT. Ciasto składa się z 35 dag mąki krupczatki (27,5 WW, 2 WBT), 10 dag cukru pudru (10 WW), 20 dag masła (15 WBT), dwóch żółtek i łyżki śmietany, które określimy jako 2 WBT. Łącznie (o matko!) - 66,5 WW i 24,5 WBT. No i teraz pytanie Obserwuj nas Google News. Wyniki nowych badań pokazują, że osoby z cukrzycą typu 2 mogą utrzymać kontrolę glikemii w ciągu nocy, gdy do posiłku wieczornego dołączone są ziemniaki o wysokim indeksie glikemicznym (IG) w porównaniu z ryżem basmati o niskim IG. Jak już wspomniano, lekarze zalecają diabetykom typu 2 spożywanie nie więcej niż 150 g surowych buraków dziennie, 100-120 g ugotowanych i picie nie więcej niż 200 ml soku z buraków (podzielonych na cztery dawki po 50 ml). W cukrzycy typu 1 dawki te należy zmniejszyć o około połowę. Jeśli chodzi o częstotliwość spożycia Mimo to często cukrzyca typu MODY, a zwłaszcza typu MODY 2, diagnozowana jest jako cukrzyca typu II. Aspektami na które należy zwrócić uwagę jest nie tylko wysoka glikemia na czczo i zaburzenia gospodarki węglowodanowej, ale również niskie zapotrzebowanie na insulinę, brak autoprzeciwciał w stosunku do wysp Langerhansa trzustki oraz Badali również spożycie soków z jabłek, pomarańczy, grejpfrutów oraz innych soków owocowych. Osoby, które jadły co najmniej dwie porcje tygodniowo pewnych owoców - szczególnie borówek, truskawek, winogron i jabłek - zmniejszyli ryzyko cukrzycy typu 2, aż o 23 procent w porównaniu do tych, którzy jedli mniej niż jedną porcję is6lO. 29 kwietnia Opis przeczytasz w 17 min Spis treści Dieta cukrzycowa - zaleceniaIndeks glikemiczny w diecie diabetykaDieta w cukrzycy typu 1 i 2Jakich witamin brakuje przy cukrzycy?Co wolno, a czego nie wolno jeść cukrzykowi?Produkty wskazaneCo może jeść cukrzyk bez ograniczeń?Produkty zakazaneDieta przy cukrzycy - odpowiedzi na pytania diabetykówJaki chleb dla cukrzyka?Jakie owoce można jeść przy cukrzycy?Czy cukrzyk może jeść ziemniaki?Czy cukrzyk może jeść jajka?Miód dla cukrzyków - dozwolony czy nie?Dieta cukrzycowa - przykładowy jadłospisŚniadania dla cukrzykaPrzepisy na proste obiady dla cukrzykaKolacje dla cukrzykaPrzekąski dla cukrzykaBaza przepisów dla diabetyków (przydatne źródła)Dieta odchudzająca dla cukrzykaDieta odchudzająca - przykładowy jadłospis (1500 kcal)Dieta w cukrzycy ciążowejStan przedcukrzycowy - na co zwrócić uwagę w diecie? Zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę i obawiasz się, że Twoje posiłki stracą na smaku oraz różnorodności? A może od jakiegoś czasu stosujesz dietę cukrzycową i szukasz inspiracji? Spieszymy z pomocą! W artykule zebraliśmy ogólne zalecenia dla cukrzyków wraz z konkretnymi przepisami oraz przykładowymi jadłospisami. Przeczytaj i dowiedz się:- co może jeść cukrzyk bez ograniczeń;- czy jajka, miód i chleb to ,,produkty zakazane”;- jakich witamin dostarczać organizmowi przy cukrzycy;- jakie zasady obowiązują w przypadku cukrzycy ciążowej. Dieta cukrzycowa - zalecenia Według Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego dieta w cukrzycy powinna spełniać trzy funkcje terapeutyczne: wyrównywać stężenie glukozy we krwi; wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała; wspomagać kontrolę ciśnienia tętniczego i gospodarki lipidowej. Aby osiągnąć te trzy cele, konieczne jest zachowywanie ogólnych zasad zdrowego żywienia oraz bardziej szczegółowych wytycznych (omówionych w dalszej części artykułu). Podstawowe reguły, o których powinieneś jako cukrzyk bezwzględnie pamiętać, to: Regularne spożywanie posiłków - nie dopuszczaj do wygłodzenia organizmu. Jedz 5 posiłków co 3-4 godziny. Ogranicz alkohol. Zawiera on dużo kcal, a dodatkowo w towarzystwie słodkich syropów, soków (czyli w postaci drinków) może doprowadzić do podwyższenia poziomu cukru. Nie rezygnuj z tłuszczy - zwłaszcza tych zdrowych. Możesz zjeść nawet dwie tłuste ryby w tygodniu. Włącz do diety także orzechy i oleje roślinne. Jedz zbilansowane posiłki zgodnie z zasadą zdrowego talerza. Niech połowę Twojego talerza wypełnią niskoskrobiowe warzywa: szpinak, papryka, marchew, pomidory. ¼ talerza powinny zajmować produkty pełnoziarniste (ryż, makaron, pieczywo), a pozostałą ¼ - źródła zdrowego białka (ryby, drób). Posiłek skrop zdrowym tłuszczem, np. oliwą z oliwek. Nie przesadzaj z solą. Jej nadmiar (powyżej płaskiej łyżeczki dziennie) zwiększa ryzyko nadciśnienia. Pamiętaj o piciu wody - to najlepszy zamiennik słodkich napojów. Woda pomaga usunąć z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii. Tutaj sprawdzisz, jak prawidłowo nawadniać organizm. Indeks glikemiczny w diecie diabetyka Jedną z ważniejszych zasad diety cukrzycowej jest wybieranie produktów z niskim indeksem glikemicznym. Tylko co tak właściwie kryje się pod tą nazwą? IG to wskaźnik, który w uproszczeniu informuje o tempie przyswajania węglowodanów po spożyciu danego produktu. Im to tempo jest niższe, tym lepiej - stopniowe i powolne przyswajanie cukru ogranicza ryzyko skokowego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym to pieczywo pełnoziarniste, kaszę bulgur, jęczmienną lub pęczak, rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca), ser twarogowy, wybrane warzywa (cukinia, marchew, seler, kalafior, ogórki) i owoce (jabłka, truskawki, gruszki, kiwi, śliwki). Aby ułatwić Ci ocenę indeksu glikemicznego posiłków, przygotowaliśmy dla Ciebie tabelę pokarmów i ich IG do pobrania. Miej ją zawsze przy sobie, aby sprawdzać, czy to, co jesz, nie wywoła u Ciebie nagłego wzrostu poziomu cukru! Agnieszka Łempicka Dietetyk kliniczny Kluczowym elementem odżywiania osób z cukrzycą jest utrzymywanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi. Dieta diabetyka powinna opierać się zatem na produktach o niskim IG, czyli takich, które nie powodują gwałtownego wyrzutu glukozy po ich spożyciu. Dieta o niskim IG sprzyja utrzymaniu zdrowia i pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Spożywanie produktów o wysokim IG sprzyja odkładaniu tkanki tłuszczowej, a w konsekwencji może doprowadzić do nadwagi lub otyłości. Jeżeli będziemy kontrolować glikemię, spożywając posiłki bazujące na produktach o niskim IG, pozwoli nam to zmniejszyć dawki przyjmowanych leków lub całkowicie będziemy mogli z nich zrezygnować. Prawidłowa dieta ma również działanie profilaktyczne - zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, nowotworów i depresji. Spersonalizuj swój pakiet badań Spersonalizuj swój pakiet badań Wypełnij nasz kwestionariusz a my dopasujemy pakiet indywidualnie pod potrzeby na bazie Twoich odpowiedzi. Dieta w cukrzycy typu 1 i 2 Zastanawiasz się, czy typ cukrzycy wpływa na dietę, którą powinieneś stosować? Podstawowe zasady żywienia dla diabetyków są dość uniwersalne - nie ma podziału na produkty dla osób z cukrzycą typu 1 oraz osób z cukrzycą typu 2. Faktem jest jednak, że cukrzycę typu 1 często diagnozuje się u osób młodych, które nie mają zaburzeń lipidowych, metabolicznych, nadciśnienia czy nadwagi. W związku z tym ta grupa może pozwolić sobie na więcej i nie musi ograniczać ilości przyjmowanych kalorii. Osoby z cukrzycą typu 2 powinny zwracać większą uwagę na indeks glikemiczny pokarmów, a w przypadku nadwagi lub otyłości zadbać o deficyt kaloryczny. Jakich witamin brakuje przy cukrzycy? Nadmiar glukozy występujący przy cukrzycy sprzyja namnażaniu się wolnych rodników (sprzyjających rozwojowi nowotworów). Aby zneutralizować ich szkodliwe działanie, konieczne jest dostarczanie organizmowi witamin o właściwościach przeciwutleniających (antyoksydacyjnych). Cukrzycy powinni zwrócić szczególną uwagę na podaż witamin A (beta-karotenu), C i E. Wszystkie wymienione witaminy unieszkodliwiają wolne rodniki, hamując rozwój procesów zapalnych i chorób, które mogą towarzyszyć cukrzycy (np. miażdżycy). Dodatkowo substancje te zmniejszają ryzyko powikłań cukrzycowych, w tym zawału serca i choroby niedokrwiennej tego narządu. Witamina E ma jeszcze jedną istotną właściwość: zmniejsza ilość cukru we krwi oraz pobudza organizm do produkcji insuliny. Jesteś cukrzykiem? Sprawdź naszą ściągę z produktami obfitującym w potrzebne Ci witaminy! Co wolno, a czego nie wolno jeść cukrzykowi? Produkty wskazane Jako diabetyk powinieneś zadbać, aby w Twojej diecie nie zabrakło: zielonych warzyw liściastych (np. szpinak, jarmuż, kapusta, brokuły) - są bogatym źródłem witaminy A, błonnika oraz zawierają enzymy trawiące skrobię; produktów pełnoziarnistych, takich jak razowe pieczywo, brązowy ryż, komosa ryżowa, kasza bulgur, makaron pełnoziarnisty - mają znacznie niższy IG niż produkty z białej mąki; tłuste ryby - łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk i śledź zawierają kwasy DHA, które pomagają regulować poziom cukru we krwi; fasoli - która zawiera węglowodany złożone, wolno trawione przez organizm. Fasola jest sycąca i pozwala szybko zaspokoić głód, tym samych ograniczając ilość spożywanych węglowodanów; orzechów - podobnie jak ryby zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe. owoców cytrusowych - zawarte w nich hesperydyna i naringina mają działanie przeciwcukrzycowe; owoców jagodowych - borówki, jeżyny, maliny i truskawki pomagają zapobiegać stresowi antyoksydacyjnemu. batatów - te słodkie ziemniaki mają znacznie niższy IG niż ziemniaki tradycyjne; jogurtów z probiotykami - korzystnie działają na jelita i przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. nasion chia - to dobre źródło nie tylko tłuszczy i błonnika, ale również białka. Co może jeść cukrzyk bez ograniczeń? Grupą produktów, które jako cukrzyk możesz spożywać bez ograniczeń, stanowią warzywa niskowęglowodanowe: awokado, cukinia, brukselka, fasolka szparagowa, grzyby, cebula, cykoria, ogórki, oliwki, seler naciowy, bakłażan, papryka, rzodkiew, kiszona kapusta. Produkty zakazane Cukrzycy nie powinni spożywać: Napojów słodzonych cukrem - nie dość, że powodują one wzrost glikemii, to jeszcze zawarte w nich substancje zwiększają ryzyko stłuszczenia wątroby i zaburzeń metabolicznych. Produktów słodzonych (owocowych jogurtów, płatków śniadaniowych, słodyczy) - zwłaszcza spożywanych w godzinach porannych. Mogą skokowo podnieść poziom cukru we krwi. Tłuszczy trans, zawartych w margarynie, żywności przetworzonej, typu fast food czy przekąskach (np. krakersach). Osoby z cukrzycą mają podwyższone ryzyko chorób serca, a spożywanie tłuszczy trans dodatkowo je podnosi. Białego pieczywa, makaronu i ryżu - to wysokowęglowodanowe produkty praktycznie pozbawione błonnika. Syropu klonowego, nektaru z agawy - te słodziki, choć nisko przetworzone, zawierają podobną ilość węglowodanów, co biały cukier. Suszonych owoców - suszenie powoduje utratę wody, co automatycznie podnosi zawartość cukru w określonej masie produktu. Przykładowo rodzynki mają aż 4 razy więcej cukru niż winogrona (które i tak uważane są za owoc o wysokiej zawartości cukru). Słonych przekąsek z rafinowanej mąki (precle, krakersy) - okazuje się, że mogą one dostarczać nawet o 8% więcej węglowodanów, niż podano na etykiecie! Frytek - ziemniaki są bogate w węglowodany, a smażenie w głębokim tłuszczu sprawia, że mogą być źródłem toksycznych substancji. Dieta przy cukrzycy - odpowiedzi na pytania diabetyków Jaki chleb dla cukrzyka? Najlepszy będzie chleb wypiekany z mąki z pełnego przemiału - warto tu postawić na pieczywo żytnie lub owsiane. Niski IG mają także mąki gryczana, kokosowa, migdałowa i sojowa - pieczywo z ich udziałem może być spożywane przez diabetyków. Jeśli jesteś cukrzykiem, zwracaj uwagę na skład chleba. Ważne, by nie było w nim cukru i słodkich dodatków, np. suszonych owoców. Całkowicie zrezygnuj z pieczywa pszennego i kukurydzianego - ma ono bardzo wysoki IG. Jakie owoce można jeść przy cukrzycy? Najzdrowsze dla diabetyków są owoce o stosunkowo niskiej kaloryczności i zawartości węglowodanów oraz sporej zawartości błonnika: jagody - jedna szklanka zawiera blisko 8 g błonnika, 14 g węglowodanów i 62 kcal. pomarańcze - jedna szklanka to 3 g błonnika, 17 g węglowodanów i 69 kcal. truskawki - jedna szklanka to 3 g błonnika, 11 g węglowodanów i 46 kcal. Cukrzycy mogą sobie również pozwolić na owoce o IG niższym niż 55, jabłka, grejpfruty, maliny, porzeczki, mango, gruszki. Na indeks glikemiczny owoców wpływa także: Stopień dojrzałości - im dojrzalszy owoc, tym wyższy IG. Stopień przetworzenia - owoce rozdrobnione lub poddane obróbce termicznej mają wyższy IG niż surowe. Czy cukrzyk może jeść ziemniaki? Diabetycy nie muszą rezygnować ze spożywania ziemniaków, powinni jednak pamiętać, że to warzywo o dość wysokim IG. W związku z tym należy ograniczyć częstotliwość i ilość spożywanych ziemniaków, zawsze jeść je z bogatą w wartości odżywcze skórką oraz wybierać odmiany o jak najniższym IG, np. Carisma i Nikola. Czy cukrzyk może jeść jajka? Zgodnie z informacjami Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej nie ma jednoznacznych dowodów na to, że jajka mogą przyczyniać się do rozwoju cukrzycy. Co prawda w kilku badaniach doszukano się takiej zależności, ale jednocześnie nie przeanalizowano dokładnie nawyków żywieniowych i dodatkowych produktów, w otoczeniu których jajka były spożywane (np. kiełbaski, czerwone mięso). Uważa się, że spożywanie ok. 1 jajka dziennie nie szkodzi cukrzykom. Warto jednak zrezygnować ze smażenia jajek czy spożywania ich w towarzystwie tłustych, przetworzonych produktów. Miód dla cukrzyków - dozwolony czy nie? Choć miód nie jest produktem zakazanym dla diabetyków, należy stosować go z umiarem. Po ten słodki dodatek mogą sięgać osoby, u których poziom cukru we krwi jest uregulowany, a cukrzyca - regularnie monitorowana. Diabetykom polecany jest miód akacjowy, posiadający niższe IG niż pozostałe rodzaje miodów. Dieta cukrzycowa - przykładowy jadłospis Śniadania dla cukrzyka Propozycja 1: kanapki z pastą z suszonych pomidorów i rukolą Zblenduj 4 suszone pomidory, 1 świeży pomidor, 2 łyżeczki łuskanego słonecznika i szczyptę pieprzu. 2 kromki żytniego pieczywa posmaruj pastą i udekoruj rukolą. Propozycja 2: szakszuka Posiekaj 1 ząbek czosnku. Umyj i porwij pół szklanki jarmużu. Puszkę ciecierzycy odsącz z zalewy. Rozgrzej patelnię i podsmaż czosnek, następnie dodaj ¾ szklanki pomidorów krojonych (mogą być z puszki) i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj jarmuż i ciecierzycę i smaż kolejne 2 minuty. Do tak powstałej masy wbij 2 jajka i poczekaj, aż się zetną. Posyp całość szczypiorkiem. Przepisy na proste obiady dla cukrzyka Propozycja 1: fasolka po bretońsku Przez kilka-kilkanaście godzin mocz 50 g fasoli (najlepiej namocz ją poprzedniego dnia i pozostaw na noc). Przygotowanie dania rozpocznij od ugotowania fasoli. Następnie dodaj do niej 100 g passaty pomidorowej, kilka ziaren ziela angielskiego i zagotuj mieszankę. Osobno podduś 1 czerwoną paprykę i pół cebuli. Połącz wszystko razem i zjedz z kromką chleba razowego. Propozycja 2: pulpety drobiowe Ugotuj 50 g brązowego ryżu. W międzyczasie zetrzyj na tarce 100 g cukinii i pół cebuli. Po chwili odciśnij cukinię z soku. Połącz cebulę i cukinię z połową białka z jaja i 150 g mięsa mielonego z indyka. Dodaj do smaku soli, pieprzu i ulubionych przypraw. Zagnieć mieszankę i formuj z niej małe pulpeciki. Ugotuj je na wrzątku. Do obiadu przygotuj surówkę: podsmaż 50 g pora i po przestudzeniu połącz go z dwoma łyżkami jogurtu, odrobiną koperku i soli. Kolacje dla cukrzyka Propozycja 1: pieczone bataty Umyj i obierz 200 g batatów. Pokrój je i piecz przez 20 minut w temperaturze 220 stopni. Zjedz w towarzystwie kefiru. Propozycja 2: sałatka caprese 50 g mozarelli i 2 pomidory pokrój w plastry. Układaj naprzemienne plaster sera z plastrem pomidora. Udekoruj świeżą bazylią i zjedz z 2 kromkami razowego chleba. Przekąski dla cukrzyka Pomiędzy posiłkami diabetyk może sięgnąć po: warzywa (ogórek, marchew, papryka) pokrojone w słupki; kiszonki (kapusta i ogórki kiszone); soki warzywne; wafle ryżowe z pełnego ziarna; serek wiejski; szklankę jogurtu, kefiru, maślanki; szklankę owoców (jabłek, malin, truskawek); rozmaite surówki i sałatki (np. z marchewki i jabłka; pomidora, cebuli i jogurtu. Baza przepisów dla diabetyków (przydatne źródła) Wyszukiwarka przepisów dla diabetyków, która podpowie Ci, co zrobić z resztkami w lodówce. Lista deserów, dzięki której zaspokoisz ochotę na coś słodkiego bez obaw o swoje zdrowie. Baza 40 przepisów dla diabetyków. Rozbudowana lista przepisów dla cukrzyków na przystawki, dania główne, desery, przekąski, sosy czy domowy chleb. Przepisy na domowe i popularne dania (np. strogonow) dostosowane do potrzeb diabetyków. Strona z przepisami, inspiracjami oraz gotowymi, kilkudniowymi jadłospisami. Dieta odchudzająca dla cukrzyka Utrzymywanie prawidłowej wagi jest jednym z najważniejszych elementów leczenia i profilaktyki cukrzycy. Utrata nadprogramowych kilogramów sprawia, że nasz organizm odzyskuje kontrolę nad poziomem cukru we krwi. Według dr n. med. Osama Hamdy, dyrektora medycznego Programu Klinicznego Otyłości w Joslin Diabetes Center, wystarczy utrata ok. 7% masy ciała, by wrażliwość na insulinę zwiększyła się aż o 57%. Jeśli zatem ważysz około 90 kg, wystarczy, że stracisz 6 kg, a już odczujesz pozytywne skutki zdrowotne i zahamujesz rozwój cukrzycy. Cukrzykom z nadwagą zaleca się redukcję masy ciała, jednak musi ona przebiegać zgodnie z określonymi zasadami: zrzucenie wagi powinno odbywać się głównie poprzez ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów; nie należy ograniczać ilości spożywanego białka; nie trzeba bać się tłuszczu w diecie, o ile wybiera się ten z roślinnych źródeł (oleje roślinne, awokado, orzechy); dieta musi być uzupełniona ćwiczeniami. W diecie redukcyjnej zalecane jest nawet 300 minut tygodniowo (podzielone międzytrening aerobowy i siłowy), warto jednak mieć na uwadze, że czas i intensywność treningu musi być dostosowany do indywidualnych możliwości. Dieta odchudzająca - przykładowy jadłospis (1500 kcal) Śniadanie Przygotuj owsiankę z namoczonych w wodzie płatków owsianych (ok. 1 szklanki), łyżki masła orzechowego i połowy szklanki jagód. II śniadanie Pokrój zieloną paprykę w paski. Zjedz warzywo z hummusem (ok. ¼ szklanki). Obiad Przygotuj tajską sałatkę. Wymieszaj sałatę rzymską (ok. 4 szklanki), polędwicę wieprzową (ok. 1 szklanki), posiekaną marchewkę i kapustę (po około ½ szklanki) oraz groszek zielony (½ szklanki). Możesz dodatkowo przygotować dressing z ¼ szklanki sosu typu satay i łyżki wody. Gotową sałatkę posyp orzeszkami ziemnymi i bazylią, skrop sokiem z ćwiartki limonki. Na deser zjedz średniego banana. Podwieczorek Zjedz ulubiony, świeży owoc i 2 łyżki orzeszków ziemnych. Kolacja Przygotuj sałatkę z kurczakiem. Pół piersi kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z 2 posiekanymi ząbkami czosnku i łyżką pasty typu harissa. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż kurczaka. Następnie zdejmij kurczaka z patelni i umieść na niej: 2 szklanki pokrojonych pomidorków koktajlowych, puszkę ciecierzycy, pół szklanki bulionu i szczyptę soli. Duś pod przykryciem przez 5 minut i dodaj kurczaka. Przygotuj lekki dressing z 1 łyżki skórki otartej z cytryny, 1 łyżki soku z cytryny, ⅓ szklanki posiekanej pietruszki oraz ¼ szklanki posiekanych oliwek. Jeśli cytrynowy sos nie jest dla Ciebie wystarczający, możesz sałatkę polać niewielką ilością jogurtu. Szukasz przepisów dla cukrzyków zmagających się z dodatkowymi kilogramami? Tutaj znajdziesz kompletny 5-dniowy jadłospis wraz z przepisami. Dieta w cukrzycy ciążowej Zmiana diety jest podstawą leczenia cukrzycy ciążowej. Przyszła mama powinna nie tylko przyjrzeć się swojemu jadłospisowi, ale także poprosić o pomoc diabetologa. Ustali on kaloryczność diety (która może wahać się w granicach 1500-2400 kcal) oraz pomoże określić ilości spożywanych produktów. Ponadto ciężarne z cukrzycą obowiązują następujące zasady: Należy jeść często, od 6 do nawet 8 posiłków dziennie. 3 posiłki powinny być główne, pozostałe natomiast należy traktować jak przekąski. Pierwszy posiłek należy spożyć najpóźniej o 8:30. Przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Należy trzymać się stałych godzin spożywania posiłków. Dopuszczalne jest ich przesunięcie o maksymalnie pół godziny. Warto zwracać uwagę nie tylko na kaloryczność, ale również rozkład makroskładników. Posiłki ciężarnych powinny składać się w 40-50% z węglowodanów, w 30% z białka i w 20-30% z tłuszczów. Wskazane jest spożywanie w szczególności: produktów zbożowych, białkowych (chude mięso i wędliny, ryby), warzyw i tłuszczy pochodzenia roślinnego. Ciężarne z cukrzycą powinny badać aceton w moczu - jego obecność świadczy o stanie wygłodzenia organizmu matki i może być wskazaniem do spożywania dodatkowej kolacji. Produkty zakazane w cukrzycy ciążowej Przyszła mama zmagająca się z cukrzycą ciążową powinna całkowicie zrezygnować ze wszelkich słodyczy, słodzików, wyrobów cukierniczych czy napojów słodzonych. Niewskazane jest również spożywanie: dżemów i przetworów owocowych; miodu; owoców zawierających duże ilości fruktozy, w tym bananów, winogron, śliwek i tych bardzo dojrzałych; soków owocowych (nawet, jeśli zawierają tylko naturalne cukry); mleka i produktów mlecznych w godzinach porannych - nie należy spożywać ich na śniadanie. W późniejszych godzinach warto postawić na produkty sfermentowane: jogurty, kefiry, maślankę. Ciężarnym zaleca się również umiar w stosowaniu ziół - niektóre z nich mogą powodować skurcze macicy (wymienia się tu głównie kurkumę, tymianek, majeranek, żeń-szeń, szałwię, koper włoski). Stan przedcukrzycowy - na co zwrócić uwagę w diecie? Coraz częściej mówi się o pre-diabetykach, czyli osobach, u których poziom glukozy nie wskazuje jeszcze na cukrzycę, ale jest wyraźnie podwyższony (glukoza na czczo w przedziale 100–125 mg/dl). Takie osoby powinny zmodyfikować swoją dietę, aby zapobiec rozwojowi choroby. Zasady diety dla pre-diabetyków są takie same, co dla cukrzyków. Należy zwracać uwagę na indeks glikemiczny pokarmów, stałe pory posiłków i częste, ale mniejsze porcje. Pre-diabetycy, którzy szukają wytycznych dietetycznych, mogą inspirować się dietą DASH. To program żywieniowy opracowany przez amerykańskich dietetyków z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego. Jest on rekomendowany przez rozmaite instytucje i stowarzyszenia związane ze zdrowiem jako sposób na zapobieganie chorobom cywilizacyjnym. Dieta DASH charakteryzuje się spożywaniem produktu o obniżonej zawartości sodu i tłuszczu oraz unikaniem produktów zawierających cukier i nasycone kwasy tłuszczowe. Osobom ze stanem przedcukrzycowym zalecane jest także minimum 150 minut aktywności fizycznej w tygodniu. Jesteś cukrzykiem i udaje Ci się zachować dietę? Aby mieć pewność, że panujesz nad chorobą, regularnie kontroluj poziom glukozy oraz wykonuj dodatkowa badania: hemoglobiny glikowanej HbA1c i badanie moczu na obecność ketonów. Pamiętaj, że dzięki usłudze uPacjenta możesz sprawdzić swój stan zdrowia, nie wychodząc z domu! Zadbaj o zdrowie wybierając Pakiety Badań Zdrowie ogólne 213,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET DLA KAŻDEGO (MAKSIMUM) TSHAPTT+ 16 testów - Dla każdego, kto chce profilaktycznie zadbać o swoje zdrowie; - Dla aktywnych osób, które prowadzą zdrowy styl życia i chcą dogłębnie skontrolować stan swoje... Choroby tarczycy 180,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET TARCZYCOWY ROZSZERZONY FT3FT4+ 4 testów - Dla kobiet w różnym wieku; - Dla mężczyzn w różnym wieku; - Dla kobiet przed zajściem w ciążę; - Dla kobiet długo starających się o dziecko; - Dla pacjent... Zaburzenia hormonalne 219,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET BADAŃ HORMONALNYCH DLA KOBIET LHFSH+ 6 testów - Dla kobiet w wieku reprodukcyjnym; - Dla kobiet przed zajściem w ciążę; - Dla kobiet długo starających się o dziecko; - Dla kobiet przed konsultacją w klin... Zdrowie ogólne 331,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWA KOBIETA ALTTSH+ 17 testów - Dla kobiet w różnym wieku; - Dla aktywnych kobiet; - Dla kobiet z przewlekłymi chorobami. Pakiet stworzony z myślą o kobietach w każdym przedziale wieko... Alergia 219,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET ALERGICZNY IgE całkowite+ 2 testów - Dla alergików; - Dla dzieci i dorosłych z częstymi wysypkami i zmianami skórnymi. Pakiet stworzony z myślą o osobach z podejrzeniem alergii pokarmowych l... Zdrowie ogólne 142,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET DLA KAŻDEGO (MEDIUM) ALTTSH+ 11 testów - Dla każdego, kto chce profilaktycznie zadbać o swoje zdrowie; - Dla aktywnych osób, które prowadzą zdrowy styl życia i chcą kontrolować stan swojego organizm... Zdrowie ogólne 84,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET DLA KAŻDEGO (MINIMUM) ALTTSH+ 6 testów - Dla każdego, kto chce profilaktycznie zadbać o swoje zdrowie; - Dla osób, które prowadzą zdrowy styl życia i chcą kontrolować stan swojego organizmu; - Dla ... Anemia i niedobory 120,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET NIEDOKRWISTOŚCI ŻelazoFerrytyna+ 4 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów będących w trakcie leczenia; - Dla kobiet będących w ciąży; - Dla kobiet karmiących piersią; - Dla w... Dla dzieci 192,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWE DZIECKO TSHŻelazo+ 13 testów - Dla dzieci (od 3. do 12. roku życia); - Dla dzieci uczęszczających do przedszkola lub szkoły; - Dla dzieci uczęszczających na zajęcia dodatkowe; - Dla dzie... Zdrowie ogólne 47,00 zł wizyta domowa od 49zł BADANIA DLA NOWORODKA CRP, ilościowo+ 3 testów - Dla małych dzieci (od 1. do 6. roku życia); - Dla niemowląt; - Dla dzieci uczęszczających do żłobka, przedszkola. Badania zawarte w pakiecie pozwolą ocen... Sport i dieta 613,00 zł wizyta domowa od 49zł DLA AKTYWNYCH FT3FT4+ 18 testów - Dla osób bardzo aktywnych na co dzień; - Dla tych, którzy chcą w pełni wykorzystywać możliwości swojego organizmu; - Dla aktywnych osób w celu kontrolowania... Ciąża i macierzyństwo 228,39 zł wizyta domowa od 49zł DLA KOBIET PO CIĄŻY I KARMIĄCYCH TSHMagnez+ 14 testów - Dla kobiet, które niedawno urodziły dziecko; - Dla kobiet w okresie laktacji. Pakiet dla kobiet po ciąży i karmiących został stworzony z myślą o kobietach... Ciąża i macierzyństwo 482,00 zł wizyta domowa od 49zł DLA PRZYSZŁEJ MAMY TSHALT+ 21 testów - Dla kobiet planujących ciążę; - Dla kobiet z trudnościami w zajściu w ciążę. Pakiet dla przyszłej mamy jest stworzony z myślą o kobietach, które w sposób ... Alergia 208,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET ALERGICZNY ODDECHOWY IgE całkowite+ 2 testów - Dla osób z nasilonymi dolegliwościami oddechowymi, występującymi sezonowo; - Dla osób z występującym sezonowo katarem; - Dla osób z występującym sezonowo łz... Alergia 1154,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET ALEX: Molekularna diagnostyka alergii IgE-zależnej Dzięki kompleksowej ocenie 296 parametrów: IgE całkowitej oraz IgE specyficznych względem 117 ekstraktów alergenowych oraz 178 alergenów molekularnych (komponen... Zdrowie ogólne 439,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET BRZUSZNY LipazaAmylaza+ 10 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów z problemami gastrologicznymi; - Po intensywnej lekoterapii; - Dla pacjentów uzależnionych od alkohol... Zdrowie ogólne 261,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET DLA KOBIET - PIĘKNE I ZDROWE WŁOSY TSHFSH+ 6 testów - Dla kobiet w różnym wieku; - Dla kobiet dbających o swój wygląd; - Dla kobiet borykających się z wypadaniem i osłabieniem włosów. Pakiet stworzony z my... Sport i dieta 265,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET DLA WEGAN I WEGETARIAN ŻelazoGlukoza+ 9 testów - Dla osób ograniczających lub rezygnujących z produktów mięsnych; - Dla osób niespożywających produktów odzwierzęcych; - Dla osób przed rozpoczęciem diety we... Choroby intymne 329,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET INTYMNY HBs antygen+ 7 testów - Dla osób aktywnych seksualnie w każdym wieku; - Dla każdego w celu weryfikacji przebytych infekcji. Pakiet stworzony z myślą o osobach aktywnych seksual... Sport i dieta 659,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET NIETOLERANCJE POKARMOWE (gluten, laktoza, fruktoza) – badanie genetyczne Celiakia (DQ2/DQ8/DR4) met. PCR+ 2 testów - Dla pacjentów obciążonych genetycznie w kierunku nietolerancji pokarmowych; - Dla pacjentów cierpiących na choroby autoimmunologiczne w przebiegu których mog... Zdrowie ogólne 1529,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET NOWOTWORY U KOBIET, PANEL ROZSZERZONY – badania genetyczne - Dla kobiet, mających historię nowotworową w najbliższej rodzinie; - Dla kobiet, które chcą sprawdzić genetyczne obciążenie nowotworami. Pakiet stworzony ... Zdrowie ogólne 1529,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET NOWOTWORY U MĘŻCZYZN – PANEL ROZSZERZONY – badania genetyczne - Dla mężczyzn, mających historię nowotworową w najbliższej rodzinie; - Dla mężczyzn którzy chcą sprawdzić genetyczne obciążenie nowotworami. Pakiet stwo... Zdrowie ogólne 245,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET OGÓLNY Z KONSULTACJĄ TSHAPTT+ 15 testów Zawiera kompleksowe badania krwi umożliwiające poszerzoną ocenę stanu zdrowia i umożliwia identyfikację aktualnie pojawiających się stanów chorobowych. Przeznac... Zdrowie ogólne 180,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET ONKOLOGICZNY DAMSKI CEACA 125+ 4 testów - Dla kobiet z historią nowotworową w rodzinie; - Dla kobiet, chcących zapobiegać nowotworom; - Dla kobiet w remisji onkologicznej i kontrolujących wznowy. ... Zdrowie ogólne 168,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET ONKOLOGICZNY MĘSKI AFPCEA+ 4 testów - Dla mężczyzn, którzy chcą na na bieżąco kontrolować wzrost markerów nowotworowych; - Dla mężczyzn z obciążeniem nowotworowym w najbliższej rodzinie; - Dla m... COVID-19 249,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET PO PRZEJŚCIU INFEKCJI SARS-CoV-2 Kreatynina+ 7 testów - Dla pacjentów świeżo po infekcji SARS-CoV-2; - Dla osób, które chorowały wcześniej i chcą zapobiec powikłaniom; - Dla badających się regularnie, w celu kont... Zdrowie ogólne 182,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET SERCOWY MagnezGlukoza+ 5 testów - Dla mężczyzn powyżej 45 - Dla kobiet powyżej 55 - Dla palaczy; - Dla pacjentów, u których w rodzinie wystąpiła choroba niedokrwienna serca; - Dl... Choroby tarczycy 65,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET TARCZYCOWY TSHFT4anty-TPO - Dla kobiet w różnym wieku; - Dla mężczyzn w różnym wieku; - Dla kobiet przed zajściem w ciążę; - Dla kobiet długo starających się o dziecko; - Dla pacjent... 259,00 zł wizyta domowa od 49zł e-PAKIET "ZDROWE DZIECKO PO WAKACJACH" TSHAST+ 14 testów Pakiet został skomponowany tak, aby rodzice mogli sprawdzić ogólny stan zdrowia swoich pociech przed rozpoczęciem roku szkolnego. Wakacje to czas beztroski, zab... Ciąża i macierzyństwo 132,00 zł wizyta domowa od 49zł KOBIETA W CIĄŻY TSHŻelazo+ 5 testów - Dla kobiet będących w ciąży. Kobieta spodziewająca się dziecka powinna zadbać zarówno o zdrowie swojej pociechy, jak i własne. Najczęstszymi nieprawidłowo... 0,00 zł wizyta domowa od 49zł NIFTY PRO - Badanie NiftyPRO tylko na zlecenie firmy 79,00 zł wizyta domowa od 49zł Pakiet dla SuperMenu GlukozaMorfologia krwi (pełna)+ 1 testów - Dla klientów SuperMenu Badania zawarte w pakiecie dostarczają informacji odnośnie ogólnego stanu zdrowia. Idealnie sprawdzą się również jako badania przesi... 205,00 zł wizyta domowa od 49zł PAKIET KOBIETA W CIĄŻY (ROZSZERZONY) TSHMagnez+ 7 testów - Dla kobiet będących w ciąży. Kobieta spodziewająca się dziecka powinna zadbać o swoje zdrowie - a także swojej pociechy. Najczęstszymi nieprawidłowościami ... Sport i dieta 389,00 zł wizyta domowa od 49zł PAKIET PRZED WIZYTĄ U DIETETYKA TSHFT3+ 16 testów - Dla każdego przed wizytą u dietetyka; - Dla osób po zmianie diety i stylu życia; - Dla osób kontrolujących styl odżywiania się. Pakiet stworzony z myślą... 200,00 zł wizyta domowa od 49zł PRZEGLĄD ZDROWIA (PODSTAWOWY) MagnezŻelazo+ 5 testów Pakiet pozwala na wstępną diagnostykę niedoborów i ocenę ogólnego stanu zdrowia. Przy ciągłej pracy w biurze, gdzie mamy ograniczony dostęp do promieni słoneczn... 291,00 zł wizyta domowa od 49zł REUMATYZM anty-CCPProteinogram+ 9 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów z podejrzeniem chorób reumatycznych. Choroby reumatyczne są grupą schorzeń związanych z stanem zapal... 0,00 zł wizyta domowa od 49zł SANCO - Genomed Badanie SANCO na zlecenie firmy Genomed Stres 342,00 zł wizyta domowa od 49zł STRES LHTSH+ 12 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla osób na stanowiskach kierowniczych, właścicieli firm; - Dla studentów; - Dla osób znajdujących się pod dużą pre... Lepszy nastrój 352,00 zł wizyta domowa od 49zł WAHANIA NASTROJU TSHFT4+ 11 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla osób straumatyzowanych; - Dla osób z problemami prywatnymi i zawodowymi; - Dla osób źle znoszących zmiany; - D... Lepszy nastrój 240,00 zł wizyta domowa od 49zł WELL-BEING TSHMagnez+ 14 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów chcących wykonać badania profilaktyczne; - Dla pacjentów chcących poznać swój ogólny stan zdrowia. ... Więcej energii 293,00 zł wizyta domowa od 49zł WITALNOŚĆ TSHMagnez+ 12 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów chcących wykonać badania profilaktyczne; - Dla pacjentów chcących poznać swoje siły witalne; - Dla pa... Zdrowie ogólne 255,50 zł wizyta domowa od 49zł ZBADAJ SWOJĄ ODPORNOŚĆ MagnezŻelazo+ 5 testów - Dla osób borykających się z częstymi infekcjami; - Dla pacjentów chcących sprawdzić funkcjonowanie układu odpornościowego; - Dla osób, które dbają o zdrowie... 297,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWA TRZUSTKA LipazaCA 19-9+ 6 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla osób uzależnionych od alkoholu; - Dla pacjentów u których w rodzinie zdarzały się choroby trzustki; - Dla pacje... Zdrowie ogólne 143,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWA WĄTROBA AlbuminaHBs antygen+ 4 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów z problemami gastrologicznymi; - Po intensywnej lekoterapii; - Uzależnionych od alkoholu lub/i innych... Zdrowie ogólne 133,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWE KOŚCI Wapń całkowity+ 4 testów - Dla kobiet po 50. roku życia; - Dla mężczyzn po 60. roku życia; - Dla pacjentów będących w trakcie leczenia; - Dla kobiet będących w okresie menopauzy; - ... Zdrowie ogólne 179,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWE NERKI MocznikKreatynina+ 8 testów - Dla kobiet w każdym wieku; - Dla mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów z nawracającymi stanami zapalnymi pęcherza moczowego; - Po intensywnej lekoterapi... Sport i dieta 299,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWIE SPORTOWCA CKALT+ 15 testów Regularna aktywność fizyczna wpływa korzystnie na zdrowie, jednak niesie za sobą ryzyko kontuzji i urazów. Aby zachować czujność należy sprawdzić kondycję swoje... Dla dzieci 166,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWY MALUCH TSHGlukoza+ 8 testów - Dla małych dzieci (od 1. do 3. roku życia); - Dla niemowląt; - Dla dzieci uczęszczających do żłobka lub przedszkola. W pierwszych latach swojego życia ma... Zdrowie ogólne 295,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWY MĘŻCZYZNA TSHALT+ 16 testów - Dla mężczyzn w różnym wieku; - Dla aktywnych mężczyzn; - Dla mężczyzn z przewlekłymi chorobami. Pakiet stworzony z myślą o mężczyznach w każdym przedzial... Dla dzieci 289,00 zł wizyta domowa od 49zł ZDROWY NASTOLATEK TSHFT4+ 13 testów - Dla młodzieży (między 13. a 18. rokiem życia); - Dla nastolatków jako badania przesiewowe. Badania zawarte w pakiecie są badaniami profilaktycznymi, które... Więcej energii 145,00 zł wizyta domowa od 49zł ZMĘCZENIE TSHTIBC+ 16 testów - Dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku; - Dla pacjentów chcących wykonać badania profilaktyczne; - Dla osób, które odczuwają przewlekłe zmęczenie. Zmęczeni... Oceń nasz artykuł Czy podobał Ci się nasz artykuł lub pomógł Ci zrozumieć zawiłe medyczne kwestie? Zamów bezpieczne badanie krwi i skontroluj zdrowie bez wychodzenia z domu ZAMÓW BADANIE Przeczytaj również Dowiedz się ile wody dziennie pić, co najlepiej nawadnia organizm, czy woda odchudza oraz jak nie zapomnieć pić wodę! Podobne artykuły ZdrowieKiedy nie stosować paracetamolu? Paracetamol jest składnikiem wielu leków dostępnych bez recepty. Jak go dawkować i jakie mogą wystąpić skutki uboczne? Kiedy nie należy stosować paracetamolu? Zobacz jak przygotować się do badań i konsultacji Zapisz się do newslettera i odbierz e-booka o przygotowaniu do badań! Adres e-mail Twój adres email jest niepoprawny. Spróbuj jeszcze raz. Coś poszło nie tak, sprawdź pola w formularzu i spróbuj ponownie Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od House-Med Sp. z z siedzibą przy ul. Kuklińskiego 17A, 30-720 Kraków. To pole jest wymagane Masz zdiagnozowaną cukrzycę i boisz się, ze to wyrok. Przykro ci, że już nigdy nie zjesz ulubionych ciast, deserów czy innych słodkości. Słodycze przy cukrzycy to dość kontrowersyjny temat. Z łatwością znajdziesz specjalistów, którzy powiedzą „absolutnie nie!” jak i osoby, które twierdzą, że dieta to tylko dieta, a leczyć powinno się lekami. Zobacz, czy naprawdę cukrzyca zamyka ci na zawsze drogę do słodyczy: Co ma cukier do cukrzycy? Czytanie tego podpunktu możesz sobie darować, ale radziłabym jednak przeczytać 🙂 . Pozwoli ci zrozumieć dlaczego (z grubsza) zalecenia w cukrzycy są takie, a nie inne. Cukrzyca typu 2 związana jest z zaburzeniem metabolizmu węglowodanów. Wiąże się ona np. z insulinoopornością. W typowych warunkach, po posiłku poziom glukozy (cukru) we krwi tymczasowo wzrasta, a do gry wkracza insulina. Insulina chowa nadmiar glukozy w komórkach, gdzie ta jest dalej metabolizowana lub przekształcana w materiał zapasowy. O insulinooporności mówimy, gdy komórki nie chcą wpuścić do środka glukozy, insulina nie ma jej gdzie „upakować” i jej poziom we krwi jest przewlekle podwyższony. Stan permanentnego podwyższenia poziomu glukozy we krwi jest szkodliwy dla naszego zdrowia, ale jest to temat na osobny artykuł 😉 . Na potrzeby tego – pamiętaj po prostu, że lepiej do tego nie dopuszczać. Podstawową metodą postępowania w cukrzycy typu 2 są zmiany stylu życia obejmujące głównie dietę i aktywność fizyczną (a także terapia farmakologiczna w zależności od potrzeb konkretnego pacjenta). fot: Pixabay/ silviarita Cukier i słodycze w cukrzycy – fakty Jednym z najważniejszych zaleceń dietetycznych w cukrzycy są: redukcja w diecie cukrów prostych (jedno- i dwucukrów) do minimum ograniczanie cukrów dodanych (w trakcie przygotowania potraw i napojów) Mówiąc po ludzku, chodzi o to by ograniczyć dosładzanie cukrem potraw i napojów a także produkty bogate w cukry (słodycze, słodzone napoje, soki, miód). Zgodnie z najnowszymi wytycznymi ekspertów – słodzone fruktozą słodycze w cukrzycy są niepolecane. To ważne, bo swojego czasu uważano fruktozę za supercukier dla diabetyków i nadal niektórzy producenci dodają ją do „czekolad bez białego cukru”, „fit słodyczy” i podobnych produktów. Fruktoza naturalnie występuje w owocach, co budzi pewne wątpliwości. Uwaga, uwaga: nie ma konieczności, by unikać owoców lub ograniczać owoce, ale ich duże ilości nie są wskazane. Należy wyraźnie odróżnić owoce od soków ponieważ owoc oprócz soku zawiera błonnik, który sprzyja zdrowiu osoby z cukrzycą i może częściowo spowalniać wchłanianie cukrów. Poza tym dużo łatwiej jest wypić 4 szklanki soku z pomarańczy niż 8 owoców, z których ten sok powstaje. A skoro jest łatwiej – to w ten jakże łatwy sposób można w krótkim czasie dostarczyć organizmowi naprawdę pokaźną dawkę cukru, a nawet za bardzo nie poczuć, że coś zjedliśmy (i zacząć się rozglądać za obiadem). Czego nie powinno się jeść przy cukrzycy? Cukrzyca typu 2 jest chorobą metaboliczną, która często współistnieje z zaburzeniami lipidowymi (np. podwyższonym cholesterolem) czy nadciśnieniem. Sama w sobie zwiększa też niestety ryzyko chorób układu krążenia. Z tego względu nie tylko cukier jest składnikiem diety, który warto ograniczać. Przy cukrzycy typu 2 warto starać się jeść jak najmniej nasyconych kwasów tłuszczowych (które występują w tłustych mięsach, tłustym nabiale, maśle, smalcu ale też oleju palmowym i modnym oleju kokosowym). Chociaż nasycone kwasy tłuszczowe kojarzą się głównie z mięsem i fast foodami – potrafi ich być całkiem sporo w słodyczach, ciastkach, ciastach, czekoladowych cukierkach, truflach i tego typu słodkich produktach. Słodycze i produkty cukiernicze mogą być także źródłem izomerów trans (czyli wyjątkowo niekorzystnych dla zdrowia tłuszczy). Oficjalne zalecenia rekomendują też ograniczanie cholesterolu pokarmowego. Słodycze w cukrzycy są więc odradzane z różnych powodów (również dlatego, że dostarczają sporo kilokalorii a wiele osób z cukrzycą typu 2 ma nadwagę/ otyłość). I teraz, zanim pomyślisz „kurczę, cukrzyca to faktycznie wyrok!” – musisz wiedzieć, że takie same zalecenia obowiązują tak naprawdę… dla całej populacji. Tak. My wszyscy powinniśmy ograniczać nasycone kwasy tłuszczowe i cukier, jadać produkty o niskim indeksie glikemicznym, nie przesadzać z cholesterolem i jak ognia unikać tłuszczów trans. Nie tylko ludzie z cukrzycą. Wszyscy. Jedyna różnica jest taka, że zdrowy organizm więcej wybaczy i dłużej jest w stanie wytrzymywać bombardowanie niekoniecznie pozytywnymi dla zdrowia składnikami. Tymczasem, jeśli nasz metabolizm szwankuje i np. mamy już cukrzycę – jedząc źle skomponowane posiłki ryzykujemy powikłania zdrowotne (w bliskiej, namacalnej przyszłości, a nie kiedyś więc „pomartwię się później”). No dobra, to czy można jeść te słodycze w cukrzycy, czy nie? Ja zaryzykuję stwierdzenie, że można (alert – moja opinia!). I podam dwa powody: Silne restrykcje i kategoryczne zakazy dietetyczne nie są korzystne w procesie zmiany nawyków żywieniowych. Nieraz widywałam przypadki, gdy ktoś miał tak duże poczucie krzywdy i ograniczenia wolności osobistej, że rezygnował z diety całkowicie w myśl zasady „jakoś to będzie”, „dotąd jakoś jadłem i przeżyłem” albo co gorsza „na coś trzeba umrzeć”. Da się przygotować słodycze, które nie tylko będą względnie bezpieczne dla osób z cukrzycą, ale będą też nieść wartość prozdrowotną w postaci np. błonnika, witamin, przeciwutleniaczy czy składników mineralnych. Skupiając się na chwilę na tym pierwszym punkcie. Ja wiem, że są specjaliści, którzy żyją tylko wkutymi na pamięć tabelkami „można/ nie można” i dietetycy, którzy są mistrzami samokontroli (czego wymagają także od innych). Zdaję sobie sprawę, że wielu lekarzy powie z automatu „słodycze w cukrzycy są zabronione”. Wiem też, że w wielu publikacjach o diecie znajdziesz informację, że jeśli masz cukrzycę – absolutnie musisz zapomnieć o słodyczach i zastąpić je „owocami i orzechami”. Tak, bo przecież to takie łatwe… Zachowaj zdrowy rozsądek Wielu specjalistów zapomina, że człowiek to człowiek, a nie maszyna. Nie wystarczy wgrać nowe oprogramowanie, żeby zaczął jeść migdały zamiast ciasta czekoladowego, stwierdzając, że właściwie nie czuje różnicy 🙂 . Lepiej, jeśli pracujemy nad nawykami i czasem zjemy coś „niepolecanego” niż gdy katujemy się „dietą idealną” a po miesiącu rzucamy wszystko w diabły, stwierdzając, że to na pewno się nie uda. Dieta w cukrzycy jest bardzo indywidualna. Przy cukrzycy świeżo zdiagnozowanej, powikłanej, niewyrównanej – trzeba będzie prawdopodobnie wziąć się mocniej w garść (przynajmniej do czasu, aż sytuacja się unormuje a leczenie przyniesie poprawę). Tu polecam przede wszystkim słuchać lekarza prowadzącego i dostosować dietę do uwarunkowań zdrowotnych! W większości przypadków nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by od czasu do czasu pozwolić sobie na coś słodkiego (zwłaszcza, gdy reszta naszej diety śmiga zgodnie z zaleceniami). Jakie słodycze można jeść przy cukrzycy? Słodycze mogą być lepsze i gorsze, jak wszystko. Duża część łakoci sprzedawanych w sklepach zalicza się niestety do tej drugiej kategorii. Słodkości przyjazne diabetykowi powinny dostarczać jak najmniej cukrów prostych, nasyconych kwasów tłuszczowych i zero transów. Dobrze z kolei, jeśli będą przemycały do diety błonnik, witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Co to oznacza w praktyce? Przygotowując desery i ciasta raczej będziemy unikać masła, oleju kokosowego, białej mąki o niskim typie, cukru i miodu (ewentualnie jeśli są niezbędne w celach technologicznych, powinniśmy ich dodać bardzo mało, a produkty z nimi w składzie jadać raczej okazjonalnie). Z drugiej strony możemy korzystać z oleju rzepakowego, owoców, orzechów, mąk pełnoziarnistych, rozmaitych nasion, płatków zbożowych a także… słodzików. W zaleceniach Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego z 2020 roku znajdziemy informację, że w cukrzycy dozwolone jest stosowanie substancji słodzących w ilości zalecanej przez producenta. O co chodzi z tą ilością zalecaną? Po prostu niektóre słodziki mają ustalony maksymalny dzienny pułap spożycia, którego nie należy przekraczać. Informacja o tym, powinna być podana na opakowaniu. Jako jedną z substancji bardziej przyjaznych diabetykom wymienia się stewię. Stewia nie każdemu jednak podpasuje (wypieki ze stewią potrafią mieć niekorzystny posmak lub konsystencję). Z tego względu do pieczenia można używać np. ksylitolu czy erytrytolu. Jeśli zależy nam na większym ograniczeniu kilokalorii można skorzystać z erytrytolu, który ma wartość energetyczną bliską zeru i znikomy wpływ na wydzielanie insuliny. Ksylitol dla odmiany posiada wartość energetyczną blisko dwukrotnie mniejszą niż biały cukier, ale posiada. Wypieki z dodatkiem słodzików, dostarczające błonnika i składników odżywczych nie są trudniejsze do przygotowania, niż zwykłe. Wiele pomysłów zamieściłam w swojej książce Wypieki dla diabetyków. Umiar, umiar przede wszystkim Nawet, jeśli zrobimy najzdrowsze możliwe słodycze – nie warto popadać w huraoptymizm i objadać się nimi bez opamiętania. Po pierwsze, jeśli są ze słodzikami – trzeba kontrolować ich ilość. Dalej, po drugie, ciasta (z jakiej mąki by nie były) dostarczają sporo węglowodanów, których spore jednorazowe dawki nie są najlepszym pomysłem (chodzi o ładunek glikemiczny). Po trzecie – warto stopniowo odzwyczajać się od smaku słodkiego i uczyć się jeść mniej słodkie, niż do tej pory produkty. Taka „praca nad kubkami smakowymi” pomoże nam utrwalać zdrowe nawyki. Źródła: Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2020 - Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, Diabetologia praktyczna, tom 6, nr 1, 2020 Zawada A., Stróżyk S., Żywienie w cukrzycy w: Dietetyka kliniczna pod red. M. Grzymisławskiego, PZWL, 2019 Włodarek D., Kozłowska L., Cukrzyca w: Dietoterapia, PZWL, 2014 Baranowski D., Rutkowska J., Antoniewska A., Ksylitol – Rola Technologiczna i Żywieniowa, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2020, 27, 2 (123), 5 – 21 W wielu krajach obowiązują wytyczne, zgodnie z którymi osoby zagrożone chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak otyłość, miażdżyca, cukrzyca typu 2 powinny ograniczyć spożycie jaj do najwyżej dwóch tygodniowo lub nawet całkowicie wykluczyć je z diety. Opinie co do zasadności tych zaleceń, nadal są wśród naukowców podzielone. Najnowsze badania nad wpływem jedzenia jaj na zdrowie przeprowadzili badacze z Uniwersytetu w Sydney w Australii (Diabetes and Egg, DIABEGG, American Journal of Clinical Nutrition). Wynika z nich, że nawet osoby chore na cukrzycę typu 2 lub nią zagrożone mogą bezpiecznie jeść jaja, które – jak zauważają autorzy badań – są dla nich bardzo cennym i jednocześnie niskokalorycznym źródłem wartości odżywczych. Badaniu poddano 128 pacjentów. Ich średni wiek wynosił 60 lat, a średni indeks masy ciała BMI 34 kg/ (mieli więc nadwagę lub otyłość). Około trzy czwarte osób chorowało na cukrzycę typu 2, u reszty stwierdzono stan przedcukrzycowy. Badanych podzielono na dwie grupy: w pierwszej zalecono jedzenie 12 jaj tygodniowo, w drugiej 2 jaj tygodniowo. Po rocznej obserwacji okazało się, że poziom markerów choroby sercwo-naczyniowej we krwi w obu grupach był podobny. Celem badania nie było wykazanie, że osoby z cukrzycą oraz innymi chorobami cywilizacyjnymi mają przestać martwić się o poziom cholesterolu we krwi – podkreślają badacze. Ono jedynie sugeruje, że można włączyć bezpiecznie jaja do diety nawet wtedy, gdy ma się zdrowotne obciążenia. – To o tyle dobra informacja, że większość ludzi lubi jeść jajka, są one też używane w wielu potrawach, w związku z czym życie staje się łatwiejsze, jeśli nie trzeba surowo przestrzegać dietetycznych zakazów – komentuje dr Nicholas R. Fuller, który kierował badaniami. Wielu naukowców podkreśla, że spożycie cholesterolu w diecie ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu w surowicy krwi, a niektórzy wręcz twierdzą, że cholesterol zawarty w jajach może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. – Spożywanie dobrego cholesterolu z jaj ogranicza wytwarzanie złego cholesterolu przez nasz własny organizm. Zresztą w jaju cholesterol to 0,3 proc., reszta to ważne substancje bioaktywne – uważa polski naukowiec, prof. Tadeusz Trziszka, rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, który bada bioaktywne substancje pozyskiwane z jaj do celów biomedycznych i od lat broni dobrego imienia jaj jako jednego z najcenniejszych pokarmów. – W żółtku kurzego jaja jest bardzo dużo, bo aż ok. 2 gramów fosfolipidów. Fosfolipidy jaj mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe DHA, EPA, ALA. Dzięki tym kwasom dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Cholesterol zawarty w jajach umocowany na HDL nie ma złego wpływu na nasz organizm, wręcz przeciwnie – przekonuje profesor. To prawda, ale… Choć jaja same w sobie, nawet spożywane w dużych ilościach, zdają się nie mieć negatywnego wpływu na zdrowie, to tłuszcz, który codziennie jemy wraz z jajkami – może mieć ogromne! Uczeni są zgodni co do tego, że najbardziej szkodzą nam żywność przetworzona i tłuszcze trans. Jajka nie są zatem niezdrowe, dopóki nie smażymy ich na bekonie, nie zjadamy do tego dużych ilości białego pieczywa, frytek, parówek i innych produktów współczesnej niezdrowej diety. – To może być powód, dla którego niektóre badania naukowe, przeprowadzane w USA, wykazywały zależność między wysokim spożyciem jaj a większym ryzykiem zgonu z powodu powikłań sercowo naczyniowych – stwierdził dr Jyrki K. Virtanen, ekspert z Uniwersytetu Wschodniej Finlandii, Kuopio, który również badał zdrowotne skutki diety bogatej w jaja. Jak zauważył, w Stanach Zjednoczonych wyższe spożycie jaj zwykle wiąże się z częstszym paleniem, mniejszą aktywnością fizyczną i większym spożyciem przetworzonego czerwonego mięsa. Należy podkreślić, że pacjenci poddani badaniu przez australijskich naukowców nie tylko jedli określoną liczę jajek, ale również… przeszli na zdrową dietę, która sprawiła, że stracili po kilka zbędnych kilogramów. Jedzono jajka gotowane na miękko, na twardo (bez majonezu!), a jeśli smażone, to tylko na niewielkiej ilości tłuszczów wielonienasyconych, czyli olejów roślinnych, np. oliwy z oliwek. Uczestnicy badania zrezygnowali z tłuszczów nasyconych (zwierzęcych), jedli chude mięso drobiowe, ryby, odtłuszczony nabiał. Oprócz tego zachęcani byli do robienia przynajmniej 10 tys. kroków dziennie. Zmiana trybu życia to niezwykle istotny element badania, którego nie można pominąć przy formułowaniu końcowych wniosków. Jak przyznał dr Nicholas R. Fuller, jedzenie jajek jest zdrowe, ale jako część zdrowej diety. Autopromocja Specjalna oferta letnia Pełen dostęp do treści "Rzeczpospolitej" za 5,90 zł/miesiąc KUP TERAZ

jajka a cukrzyca typu 2